¾Èµ¿ºÀÈ­ÃàÇù
ȨÀ¸·Î ·Î±×ÀΠȸ¿ø°¡ÀÔ
    ºê·£µå¼Ò°³
    Æ¯Â¡
    °í±âºÎÀ§º° ¿ä¸®
¸Þ´ºÅ¸ÀÌƲ Ȩ > ¾Èµ¿ºñÇÁ/ºÀÈ­ÇѾà¿ì/Âü¸¶µÅÁö/²¿·¹½´Åä > °í±âºÎÀ§º° ¿ä¸®
Àμâ

¼è°í±âºÎÀ§º° À̹ÌÁö

µî½É

ºÎ À§ :
µî½É (LOIN)
Ư ¡ :
  • µîÂÊ¿¡ ôÃß Á¿ì·Î ¿øÅë¸ð¾çÀ¸·Î À§Ä¡ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
  • ºñÀ°ÀÌ Àß µÈ ¼ÒÀÇ °æ¿ì ¸¶ºí¸µÀÌ Àß ¹ß´ÞµÇ¾î ÀÖ¾î °í±ÞºÎÀ§·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù.
  • À°ÁúÀÌ °ö°í ¿¬Çϸç Áö¹æ Àû´çÈ÷ ¼¯¿©ÀÖ¾î ¸ÀÀÌ ÁÁ´Ù.
  • °áÁ¶Á÷ÀÌ ±×¹°¸Á ÇüÅ·Π¿¬ÇÏ¿© dz¹Ì·Î¿î ¸ÀÀÌ ÀÖ´Ù.
¿ë µµ :
±¸ÀÌ, ½ºÅ×ÀÌÅ©, Àü°ñ

¸ñ½É

ºÎ À§ :
¸ñ½É (NECK)
Ư ¡ :
  • ¾î±ú À§ÂÊ¿¡ ºÙ¾îÀÖ´Â ±ÙÀ°À¸·Î ¿©·¯ °³ÀÇ ´Ù¾çÇÑ ±ÙÀ°ÀÌ ¸ð¿© ÀÖ°í, µÎ²¨¿î ÈûÁÙÀÌ ¿©·¯ °¥·¡·Î Ç¥¸é¿¡ Á¸ÀçÇϱ⠶§¹®¿¡ ¾à°£ Áú±ä ÆíÀÌ´Ù.
¿ë µµ :
ºÒ°í±â, ±¹°Å¸®

¾Õ´Ù¸®

ºÎ À§ :
¾Õ´Ù¸® (BLADE/COLD)
Ư ¡ :
  • °¥ºñ ¹Ù±ùÂÊ¿¡ À§Ä¡ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
  • ³»ºÎ¿¡ Áö¹æÃþ°ú ±Ù¸·ÀÌ ¸¹±â ¶§¹®¿¡ ¿¬ÇÑ ºÎÀ§¿Í Áú±ä ºÎÀ§°¡ ¼­·Î ¼¯¿© ÀÖÀ¸¸ç, ¿îµ¿·®ÀÌ ¸¹¾Æ À°»öÀÌ Â£Àº °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù.
  • ¼³µµ, »çÅÂ¿Í ºñ½ÁÇÑ Æ¯Â¡ÀÌ ÀÖ´Ù.
¿ë µµ :
À°È¸, ½ºÆ©, ÅÁ, ÀåÁ¶¸², ºÒ°í±â

°¥ºñ

ºÎ À§ :
°¥ºñ (RIB)
Ư ¡ :
  • À°Áó°ú °ñÁóÀÌ ¾î¿ì·¯Áø ºÎÀ§·Î ³óÈÄÇÑ ¸ÀÀ» ³½´Ù.
  • °¥ºñ»ì¿¡´Â ¸·ÀÌ ¸¹°í ±ÙÀ°ÀÌ ºñ±³Àû °ÅÄ¥°í ´Ü´ÜÇÑ ºÎÀ§Áö¸¸ ±Ù³»Áö¹æÀÌ ¸¹¾Æ ¸ÀÀÌ ÀÖ´Ù.
¿ë µµ :
ºÒ°¥ºñ, Âò, ÅÁ, ±¸ÀÌ

¾çÁö

ºÎ À§ :
¾çÁö (BASKET&FLANK)
Ư ¡ :
  • ¾Õ°¡½¿¿¡¼­ º¹ºÎ ¾Æ·¡ÂÊ¿¡ °ÉÃÄÀÖ´Â ºÎÀ§·Î °áÇÕÁ¶Á÷ÀÌ ¸¹¾Æ À°ÁúÀº Áú±â´Ù.
  • ¿À·£ ½Ã°£¿¡ °ÉÃÄ ²÷ÀÌ´Â Á¶¸®¸¦ ÇÏ¸é ¸ÀÀÌ ¸Å¿ì ÁÁ´Ù.
  • ±¹¹° ¸ÀÀÌ ÁÁ°í À°ÁúÀÌ Ä¡¹ÐÇÏ´Ù.
  • ¾÷Áø»ì°ú Ä¡¸¶»ìÀº ¾çÁöÀÇ µÚÂʺκÐÀ¸·Î Áö¹æ°ú »ìÄڱⰡ ±³Â÷ÇÏ¿© dz¹Ì°¡ ÁÁ´Ù.
¿ë µµ :
±¹°Å¸®, ±¸ÀÌ, À°°³Àå, ÅÁ

»çÅÂ

ºÎ À§ :
»çÅ (SHIN/SHANK)
Ư ¡ :
  • ¾Õ¤ýµÞ´Ù¸® »ç°ñÀ» °¨½Î°í ÀÖ´Â ºÎÀ§·Î ¿îµ¿·®ÀÌ ¸¹¾Æ »ö»óÀÌ ÁøÇÑ ¹Ý¸é ±ÙÀ°´Ù¹ßÀÌ ¸ð¿© ÀÖ¾î ƯÀ¯ÀÇ Â̱êÇÑ ¸ÀÀ» ³½´Ù.
  • Àå½Ã°£ ¹°¿¡ ³Ö¾î °¡¿­ÇÏ¸é ¿¬ÇØÁø´Ù.
  • ±â¸§±â°¡ ¾ø¾î ´ã¹éÇϸ鼭µµ ±íÀº ¸ÀÀÌ ³­´Ù.
¿ë µµ :
À°È¸, ÅÁ, Âò, ÀåÁ¶¸²

¿ìµÐ

ºÎ À§ :
¿ìµÐ (TOPSIDE/INSIDE)
Ư ¡ :
  • Áö¹æÀÌ Àû°í »ìÄڱⰡ ¸¹´Ù.
¿ë µµ :
»êÀû, ÀåÁ¶¸², À°Æ÷, ºÒ°í±â

¼³µµ

ºÎ À§ :
¼³µµ (BUTT&RUMP)
Ư ¡ :
  • ¾ûµ¢ÀÌ»ì ¾Æ·¡ÂÊ ³ÐÀû´Ù¸®»ì·Î¼­ ¹Ù±ùÂÊ ¾ûµ¢ÀÌ ºÎºÐÀ¸·Î ´Ù¼Ò °áÀÌ °ÅÄ¥°í Áú±äÆíÀ¸·Î ¿ìµÐ°ú ºñ½ÁÇÏ¸ç ºÎÀ§º° À°ÁúÂ÷°¡ Å©´Ù.
¿ë µµ :
»êÀû, ÀåÁ¶¸², À°Æ÷

䳡

ºÎ À§ :
䳡 (STRIPLOIN)
Ư ¡ :
  • Ç㸮ºÎºÐ(µî½É µÞºÎºÐ¿¡ ¿¬°á)ÀÇ µî½É°ú ¸Â´êÀº ¿îµ¿¼ºÀÌ ¾ø´Â ºÎºÐÀ¸·Î µî½É°ú ºñ½ÁÇÑ ¸ð¾çÀÌ´Ù.
  • À°ÁúÀÌ ¿¬ÇÏ°í Áö¹æÀÌ Àû´çÀÌ ¼¯¿©ÀÖ´Ù.
  • µî½Éº¸´Ù´Â Áö¹æÀÌ Àû°í »ìÄڱⰡ ¸¹´Ù.
¿ë µµ :
½ºÅ×ÀÌÅ©, ·Î½º±¸ÀÌ

¾È½É

ºÎ À§ :
¾È½É (TENDERLOIN)
Ư ¡ :
  • À¯ÀÏÇÏ°Ô Ã´Ãß »À ¾ÈÂÊ¿¡ À§Ä¡ÇÏ°í ÀÖ´Â ±ÙÀ°À¸·Î ¿òÁ÷ÀÓÀÌ ¾ø¾î
    Á¶Á÷ÀÌ ºÎµå·´°í ¿¬ÇÏ´Ù.
  • ÀúÁö¹æÀ¸·Î ´ã¹éÇϸç, À°ÁóÀÌ ¸¹°í °í±â°áÀÌ
    °¡´Ã°í ºñ´Ü°á ó·³ °ö´Ù.
  • ¼è°í±â Áß ¾çÀÌ ÀûÀº ºÎÀ§·Î ±ÍÇÏ´Ù.
  • ¿ä¸®½Ã¿¡´Â ³Ê¹« ±ÁÁö ¾Êµµ·Ï ÇÏ°í º¯»öÀÌ ºü¸¥ Ư¡ÀÌ ÀÖ´Ù.
¿ë µµ :
°í±Þ½ºÅ×ÀÌÅ©, ·Î½º±¸ÀÌ, Àü°ñ
copyright.gif ÀÌ¿ë¾à°ü | À̸ÞÀϹ«´Ü¼öÁý°ÅºÎ | °³ÀÎÁ¤º¸Ã³¸®¹æħ | °³Àοµ»óÁ¤º¸Ãë±Þ¹æħ | ½Å¿ëÁ¤º¸È°¿ëüÁ¦